Show Culinaire par Les Toques Blanches

« Déchet alimentaire: tu vas passer à la casserole »

Show Culinaire par les Toques Blanches International Club sur la thématique de la réutilisation et la transformation des déchets alimentaires (légumes, pommes, etc.)

Le chef Jacques Cenatiempo, délégué régional Toques Blanches Occitanie, accompagné de plusieurs chefs de la région Occitanie, mettront les déchets alimentaires à l’honneur de la gastronomie dans le cadre de deux ateliers culinaires.  

Au programme : production de pièce de bouche à base de déchets alimentaires ou évitant tout déchet. 

L’objectif étant de promouvoir la lutte contre le gaspillage alimentaire en mobilisant l’excellence culinaire française de l’International Club des Toques Blanches Occitanie et le savoir-faire comme l’engagement en développement durable de vignerons et vigneronnes régionaux. 

Samedi 16 mars à 11h
Hall A3 – Scène de la Foire de Printemps